Диетолог Маргарита Аксенова рекомендовала людям каждый день употреблять по четыре яйца, но приобретать их исключительно на фермерском рынке. Питательность продукта зависит от особенностей кормления кур.


Маргарита Аксенова призвала принимать не только белок яиц, но и желток. Диетолог отметила важность способа приготовления продукта. При термической обработке некоторые питательные вещества разрушаются. Идеальным вариантом с точки зрения сохранения полезных ингредиентов являются яйца пашот. Упомянутый продукт благотворно влияет на организм человека. В его состав входит протеин – строительный элемент для мускулатуры. Яичный белок без желтка усваивается всего на 17%, а с ним показатель возрастает до 48%.

В состав продукта входит полезный для мозга холин. Данное вещество способствует уменьшению уровня «плохого» холестерина в организме, из-за которого повышается риск развития болезней сердца и атеросклероза. Холин снижает риск ожирения печени. При регулярном употреблении яиц уменьшится вероятность появления сахарного диабета за счёт лецитина. Продукт содержит комплекс витаминов, предотвращающих отложение кальция в суставах и сосудах. В состав яиц входят полезные для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты, минералы и каротиноиды.

Вместе с тем не стоит забывать, что данный продукт может вызвать аллергию, поэтому злоупотреблять им нельзя. Перед регулярным приёмом яиц требуется проконсультироваться с врачом во избежание проблем со здоровьем.

Источник: solenka.info