Человек может даже не замечать, как холестерин постепенно накапливается в его кровеносных сосудах. Высокий его уровень препятствует продвижению крови в артериях, увеличивая риск развития сердечных заболеваний и инсульта, а также диабета второго типа и слабоумия. Эффективный способ добиться снижения показателей — скорректировать свой рацион. Согласно заключению Американской кардиологической ассоциации, лучше всего сократить потребление насыщенных и трансжиров, налегая на омега-3 и другие ненасыщенные жирные кислоты. Желательно добавить в повседневное меню побольше продуктов, богатых растворимой клетчаткой.
Положительный эффект обеспечит включение в рацион значительных объемов цельных растительных продуктов. Это в том числе цельнозерновые, орехи, бобовые, фрукты и овощи. Проведенное в 2004 году исследование показало, что за счет фруктов и овощей можно снизить уровень «плохого» холестерина. Работа 2020 года говорит в пользу того, что диеты с высоким содержанием растительных продуктов, включая средиземноморскую, скандинавскую, вегетарианскую и веганскую, тоже сокращают риски.
Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» признан в РФ иностранным агентом.