Обе тенденции эксперты поясняются подорожанием. Многие россияне в этом году вспомнили о том, что банки можно использовать не один раз, а закаточные машинки можно взять взаймы у соседей. При этом не исключено, что интерес к заготовкам на зиму упал на фоне отмены коронавирусных ограничений. Многие россияне решили не проводить лето на дачах и отправились на курорты. В маркетплейсах зафиксировали рост интереса к товарам для консервации. В августе ситуация начала меняться. Спрос на товары данной категории увеличился по сравнению с прошлым месяцем на 15-17%. При этом в августе минувшего года он все равно был выше примерно на 8%.
По словам экспертов, в последний месяц лета россияне делают заготовки больше всего. Дело в том, что в это время созревает много плодоовощной продукции во всех регионах страны. У российских покупателей пользуются популярность банки емкостью 500 мл и 2 литра, а также металлические крышки с золотистым лакированным покрытием по 50 штук в упаковке. Столовый уксус россияне приобретают в литровых бутылках. При этом самыми востребованными считаются среди закаточных устройств так называемые «машинки-улитки» с полуавтоматом.
В маркетплейсах россияне в режиме онлайн приобретают различные специи и пряности для консервирования. Продажи соли увеличились почти на 100%, перца - на 200%, горчицы - на 105%, а чеснока - на 263%.
Фонд «Центр гражданского анализа и независимых исследований «ГРАНИ» признан в РФ иностранным агентом.