Жареный бекон, кондитерские изделия и газировка с большим количеством сахара негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. Соответствующее мнение выразила эндокринолог Наталия Кирдянкина.



По словам специалиста, необходимо ограничить употребление некоторых популярных продуктов. Прежде всего, речь идёт о пище, богатой конечными продуктами гликирования. Как правило, они начинают накапливаться во всем организме, негативно влияя на кости, хрящи, мышцы, сухожилия и связки, нарушаются и биохимические свойства тканей.

Конечные продукты гликирования нередко играют одну из ключевых ролей в развитии заболеваний сердца, поскольку стенки сосудов начинают терять эластичность, и орган функционирует неправильно. Повышается и вероятность развития сахарного диабета, атеросклероза, бокового амиотрофического склероза, добавила Кирдянкина.

Что касается бекона, то именно поджаренная коричнево-черная корочка и является собранием конечных продуктов гликирования – это вызвано термической обработкой.

Источник: lenta.ru