Белки являются важным компонентом питания человека и выполняют множество важных функций в организме. Они являются основным строительным материалом для тканей в организме, включая мышцы, кости, кожу, волосы и ногти, также помогают восстанавливать поврежденные ткани и клетки.
Некоторые белки, такие как ферменты, играют важную роль в обмене веществ. Они помогают ускорять химические реакции в организме, необходимые для процессов пищеварения, дыхания и других функций. Другие белки, такие как гемоглобин, могут транспортировать кислород и другие вещества через кровь к клеткам организма.
Согласно ВОЗ, рекомендуемый дневной прием белков составляет от 10% до 15% от общей калорийности питания, жиров - от 15% до 30%, углеводов - от 45% до 65%. Для конкретного человека, необходимое количество питательных веществ может быть разным и зависит от его индивидуальных потребностей.
Например, для взрослого с весом 70 кг рекомендуется потреблять примерно 56-84 грамма белка в день. Однако, если человек занимается физической активностью или стремится к похудению, может потребоваться больше белка в день.
Хотя белок есть практически во всех "основных" продуктах питания, его количество отличается, и часто людям, которые стремятся похудеть, сложно "добрать" именно это вещество. Но есть некоторые продукты и блюда, где белка на 100 гр продукта - довольно много.
- Сухая чечевица - 25 грамм белка
- Сухая фасоль - 22 грамма белка
- Куриное грудное мясо (без кожи) - 21 грамм белка
- Свинина (без жира) - 21 грамм белка
- Тунец в консервах - 20 грамм белка
- Семена чиа - 17 грамм белка
- Говядина (без жира) - 17 грамм белка
- Кета лосось - 15 грамм белка
- Тофу - 8 грамм белка
"Традиционно" считается, что белком богаты молочные продукты и яйца. Тем не менее, в них не так и много этого микроэлемента. На 1 яйца приходится порядка 6 грамм белка, на стакан молока - 6 грамм. В 100 грамм творога уже 18 грамм белка, а в омлете на 2 яйца - порядка 12 г.
Рудой Андрей Владимирович, Общество с ограниченной ответственностью «Вольные люди», Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Региональная общественная организация содействия просвещению граждан «Информационно признаны в РФ иностранными агентами.
Автор: Иван Иванов
📅 22-04-2023, 09:50