В обществе бытует распространённое мнение, что свинина более вредна для организма, чем говядина и баранина. Диетолог Марина Макиша развеяла этот популярный миф.


По словам врача, на самом деле свинина легче усваивается организмом, чем баранина и говядина, поэтому её разрешают давать детям с более раннего возраста. Марина Макиша сказала, что слухи о вреде этого мяса сильно преувеличены. На самом деле свинину нельзя назвать очень тяжёлым для желудка продуктов. Это мясо хорошо перерабатывается пищеварительной системой людей. Главная задача при выборе свинины – отдавать предпочтение не очень жирным кускам. Тогда снизится причиняемый вред для организма.

Марина Макиша посоветовала не увлекаться грудинкой. В ней содержится около 60 Ккал. В лопатке и окороке их в два раза меньше. В свиной вырезке состав почти такой же, как в курятине или индейке. С данного вида мяса достаточно просто удалять вредный для здоровья жир. Если это сделать хорошо, то на выходе получится диетический продукт, способный принести пользу организму.

Диетолог отметила, что в состав свинины входят все витамины группы B. Данные вещества принимают участие в синтезе энергии, работе центральной нервной системы и головного мозга. Они необходимы кровеносным сосудам и сердцу. Свинина содержит витамин PP, который стабилизирует психику, повышает концентрацию внимания и улучшает память.

Макиша рассказала, что в таком мясе есть вещества для укрепления иммунитета. При регулярном употреблении свинины в умеренных количествах снизится риск развития инфекционных болезней. Она является хорошим источником цинка.

Источник: www.m24.ru