Ученые решили сосредоточить свое внимание при исследовании на краснокочанной капусте. Оказалось, что и молодые, и зрелые плоды капусты препятствовали набору веса у лабораторных мышей. Грызунов подвергли диетой с повышенной концентрацией жиров, а со временем специалисты изменяли набор питательных веществ в данном овоще. В микрозелени находилось примерно в 5 раз больше веществ вроде глюкозинолатов – они известны своим положительным воздействием на организм и защищают от онкологии.
Похожий результат фиксировался и в определенных видах крестоцветных. Вероятнее всего подобный эффект вызван воздействием продуктов на микробиом мышей. В ближайшее время ученые хотели бы провести новые исследования в этом направлении, выяснив, способен ли человек испытывать аналогичные преимущества.
Антивоенное этническое движение «Новая Тыва» (New Tuva), Центр Т, Транс, Автономная некоммерческая организация противодействия эпидемии ВИЧ/СПИДа и охраны здоровья социально, Фонд «Центр гражданского анализа и независимых исследований «ГРАНИ» признаны в РФ иностранными агентами.
