Источник изображения: publicdomainpictures.net
Как отметил Александр Созыкин, самым полезным является цельнозерновой хлеб на бездрожжевой основе, а если в нем содержатся такие добавки, как семена, орехи, сухофрукты или специи, то это еще лучше. В таком случае организм человека получит витамины В и Е, а также аминокислоты, микроэлементы и клетчатку. Что касается обычного хлеба, который на территории России является наиболее распространенным, в нем практически нет никаких полезных веществ. При частом употреблении данного продукта увеличивается риск возникновения ожирения, высокого уровня холестерина в крови, толерантности к глюкозе, а также патологий сердца и сосудов. Наибольшую опасность представляет белый хлеб из пшеничной муки.
Как добавил Александр Созыкин, фабричный продукт с длинным сроком годности лучше не употреблять. Дело в том, что в такой хлеб добавляются консерванты, чтобы он дольше оставался свежим.
