Всего в эксперименте, который длился на протяжении почти двух месяцев, участвовали 34 человека. Добровольцев ученые поделили на две группы, одна из которых употребляла по полтора стакана винограда на ежедневной основе, а другая – этого не делала. В результате выяснилось, что у людей, которые ели ягоды, улучшилось здоровье глаз. Как заявил Чжун Ын Ким, подобное исследование стало первым в своем роде.
Дело в том, что виноград является источником полифенолов и других антиоксидантов. Данные вещества снижают окислительный стресс и препятствуют образованию конечных продуктов гликирования. Именно эти механизмы ответственны за появление заболеваний глаз, поскольку из-за них повреждаются сосуды и нарушаются функции клеток.
