Диетолог Елена Соломатина раскрыла рецепт идеального маринада для шашлыка. В преддверии майских праздников, на которые россияне запланировали поездки за город, он будет полезен. Получившееся мясо получится безвредным.



Соломатина рекомендовала использовать для маринада только натуральные продукты. Важно, чтобы в них было высокое содержание кислоты. В качестве примера врач привела томатный соус, ягоды, фрукты и репчатый лук. Кислота проникнет в мясо и начнет расщеплять его волокна, что улучшит процесс переваривания.

Соломатина ничего не имеет против маринада из лука, томатного соуса или уксуса. Если решено готовить шашлык из рыбы, то кислые продукты не потребуются. Ее мясо считается диетическим, поэтому легко переваривается.

Ранее врач Мария Беляева предупредила об опасности шашлыка.