Ученые, представляющие Университет Сассари (Италия), превратили очистки граната в противомикробное средство. С его помощью можно эффективно избавиться от листерии и золотистого стафилококка. Материалы исследования обнародованы изданием JBB.



Ученые выяснили, что в гранатовой кожуре в большой концентрации содержатся фенольные смолы. Ради эксперимента были отобраны семь сортов плода, которые использовали для приготовления экстракта. Каждый из них применили против возбудителей опасных для человека инфекций.

Анализ показал, что экстракт может уничтожить бактерии. Особенно он эффективен против грамположительных видов. Ученые считают, что свои свойства гранат получил благодаря входящим в состав хорогеновой кислоте, фалафонидам и пуникалагину. В будущем очистки граната могут стать альтернативой химическим антисептикам.

Ранее нутрициолог Катерина Кузина назвала гранат одним из продуктов для укрепления иммунитета.