Витамин D играет важную роль в поддержании здоровья, влияя на костную, иммунную и сердечно-сосудистую системы, а также на другие функции организма. Основным источником витамина D является солнечный свет, однако получить его можно и через питание.


Согласно исследованию Гарвардской медицинской школы, наиболее эффективными источниками витамина D являются жирная рыба, яйца и красное мясо. Также хорошо этот витамин усваивается из обогащенных продуктов: сухих завтраков, хлеба и некоторых детских йогуртов.

Для вегетарианцев и веганов хорошим источником витамина D служат грибы. Попадая на поверхность шляпки гриба, солнечные лучи способствуют выработке этого вещества в его внутренней части. Чтобы повысить содержание витамина D в грибах, рекомендуется переворачивать их ножкой вверх и ставить на подоконник на несколько дней перед употреблением.

Стоит отметить, что витаминные комплексы менее эффективны в обеспечении организма витамином D, чем продукты питания.