Во вторник, 23 июля, отмечается Международный день мозга. Медики говорят, что это прекрасный повод для того, чтобы задуматься о питании, которое отвечает за здоровье главного органа ЦНС. Гастроэнтеролог, диетолог и гепатолог Нурия Дианова рассказала, на какие продукты следует обратить внимание.


По словам медика, у современных людей почти у всех имеется дефицит витаминов В1, Д, В9, а также цинка, железа и Омега-3 жирных кислот. Для восполнения недостатка этих веществ следует употреблять в пищу определенные продукты питания. В список попали черный хлеб, овсяная и гречневая крупа, а также пшено, бобовые, субпродукты и нежирная свинина. Причем, в данном случае важен способ приготовления. Витамин В1 присутствует во всех ярких овощах. По словам Нурии Диановой, нередко люди сталкиваются с дефицитом йода. Данный микроэлемент тоже важен для здоровья головного мозга. Он присутствует в йодированной морской соли. Только солить ею еду нужно уже перед подачей на стол, а не в процессе приготовления. Эта соль не должна подвергаться нагреванию. Йод также присутствует в морских продуктах.

Помимо этого, для здоровья мозга важны биофлавоноиды. Они содержатся в соевом молоке, сыре тофу, овощах и фруктах. Больше всех их во фруктах ярких цветов, а также в зелени и салатах. Очень важны омега-3. Эти жирные кислоты нужны для передачи импульсов между нейронами. Они защищают от деменции, тревожности и депрессии. Этих кислот больше всего в печени рыбы жирных сортов.


Ране «Актуальные Новости» назвали три группы продуктов для здоровья мозга и улучшения памяти.