Источник изображения: pxhere.com
Прежде всего, отметила эксперт, сократить потребление говяжьей печени или вовсе отказаться от нее должны курильщики. «Все дело в повышенном содержании витамина А в этом продукте. Именно по этой причине он противопоказан людям с пагубной привычкой. Как выяснили ранее исследователи, избыток витамина А в организме может провоцировать развитие рака легкого, а курильщики больше других подвержены этому заболеванию. С момента, как человек отказался от курения, должно пройти не менее 10 лет, чтобы негативные последствия свелись к минимальным значениям, и организм мог спокойно усваивать витамин А. То есть курильщикам данный витамин вообще противопоказан, поэтому им и не рекомендуется употреблять печень, особенно в больших количествах», - объяснила медик.
Также нутрициолог напомнила, что большое количество витамина А может быть противопоказано при беременности, поскольку данное вещество негативно влияет на процесс развития плода.
«Вообще, очень многие люди предпочитают отказаться от говяжьей печени, руководствуясь мнением о том, что говядина в большинстве случаев насыщена антибиотиками и гормонами роста, которые накапливаются именно в этом органе. Но тут надо понимать, что печень не накапливает токсины, напротив, она отвечает за их равномерное распределение по организму. Поэтому она все еще сохраняет за собой статус суперфуда, в котором содержится большое количество полезных веществ. Но в идеале, конечно, говядина должна быть экологичного происхождения. Если вас беспокоит вопрос экологии, то вы можете отдать предпочтение другим схожим продуктам, например, кроличьей или бараньей печени», - резюмировала специалист.
Немногим ранее нутрициолог Екатерина Несвит о пользе дыни для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Общество с ограниченной ответственностью «ЛЮДИ», Бер Илья Леонидович, Общество с ограниченной ответственностью «Три «Ч», Супер Роман Владимирович, Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021» признаны в РФ иностранными агентами.
