Кроме того, им не стоит злоупотреблять людям, чья профессия требует повышенного внимания и концентрации. Брожение, в результате которого создается квас, становится причиной образования в нем углекислого газа и около 1% этилового спирта. Также в промышленном квасе часто содержится много добавленного сахара, что превращает его фактически в сладкий газированный напиток.
Его избыточное употребление провоцирует ожирение и сопутствующие ему заболевания, что делает напиток нежелательным для диабетиков. Хронические заболевания печени, органов пищеварения и индивидуальная непереносимость тоже становятся противопоказаниями к квасу.
Рудой Андрей Владимирович, Центр Т, Автономная некоммерческая организация «Научный центр международных исследований «ПИР» признаны в РФ иностранными агентами.
