Диетолог Наталья Круглова рассказала, какие продукты лучше не добавлять в окрошку, чтобы сохранить её пользу для здоровья. Основной ингредиент, которого следует избегать, — колбасные изделия. По словам Кругловой, они могут привести к повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака кишечника.

Круглова пояснила, что добавление колбасы в окрошку увеличивает содержание насыщенных жиров, что является фактором риска для сердца и сосудов. Кроме того, регулярное потребление обработанного мяса, такого как колбасы, повышает вероятность развития онкологических заболеваний кишечника.

Диетолог рекомендует вместо колбасы использовать отварную говядину или мясо птицы, которые являются более здоровым выбором.

Что касается заправки, Круглова советует предпочесть кисломолочные напитки, такие как кефир, вместо кваса. Она объясняет, что кефир и подобные ему напитки содержат полноценный белок и биодоступный кальций, тогда как квас содержит простые сахара и является газированным напитком, который может стимулировать аппетит.

Кроме того, врач не рекомендует использовать майонез в окрошке, так как он увеличивает калорийность блюда. Вместо него лучше использовать нежирный белый йогурт или сметану.