Источник изображения: pexels
Огородник Дейв Беннет из Айовы вырастил баклажан массой 3,78 килограмма, который был признан самым большим в мире. Ранее рекорд принадлежал баклажану из Великобритании, который весил 3,27 килограмма. По словам Воробьева, получение таких гигантских плодов возможно, если использовать крупноплодные сорта, такие как «Черный красавец» - эти баклажаны обладают генетической предрасположенностью к большому размеру.
Другой способ достижения большого размера плодов – это добавление гормонов и азотных удобрений в избытке. В качестве удобрений могут использоваться как химические гранулы, так и натуральные подкормки, такие как куриный помет или конский навоз. Увеличение дозы азотных удобрений способствует росту всех частей растения, включая листья, стебли и плоды. Однако Воробьев отметил, что такие овощи могут содержать повышенное количество нитратов, что неблагоприятно для здоровья. «Азотные удобрения нужны растениям, но их следует использовать умеренно, как и соль в кулинарии – она необходима, но в разумных количествах», - поделился агроном.
По мнению специалиста, каждая культура требует разного подхода к удобрению. Например, огурцы, тыквы и кабачки хорошо отзываются на органические удобрения, а помидоры в избытке удобрений могут дать много ботвы и мало плодов. Обильное удобрение моркови может привести к формированию ветвистых плодов.
Воробьев подчеркнул: «Размер плода не влияет на его вкус и здоровье, если не используются гормоны и чрезмерные удобрения. Основной недостаток гигантских овощей – это их сложность в приготовлении для небольшой семьи, так как существует риск порчи продуктов. Для большой семьи же такие овощи могут быть весьма полезными».
Ранее врач Людмила Кочарян о наиболее безопасных способах консервации овощей и грибов.
Информационный портал «ВЕСЬМА», Лада, Воробьев Виктор Викторович признаны в РФ иностранными агентами.
