Максим Ефимов, эксперт в области диетологии университета РОСБИОТЕХ, предостерегает о вреде пищевой добавки под названием глутамат натрия. Производители нередко используют этот ингредиент, чтобы скрыть низкое качество продуктов, создавая иллюзию насыщенного вкуса.

Однако эта пищевая добавка несет серьезные риски для здоровья. Ее употребление может привести к ожирению, одышке и ухудшению зрения. Ефимов подчеркивает, что зависимость от фастфуда обусловлена нейробиологическими механизмами, стимулирующими выработку эндорфинов.

Воздействие глутамата натрия на организм выходит за рамки вкусовых ощущений. Эта добавка может негативно влиять на различные аспекты здоровья, делая ее далеко не безобидным компонентом в нашем рационе питания.