Ученые из Германии провели эксперимент, выяснив, что переход от рациона с высоким содержанием насыщенных жиров животного происхождения к диете с ненасыщенными растительными жирами может изменить жировой состав крови. Об этом пишет Nature Medicine.



Как утверждают ученые из Германии, замена насыщенных жиров растительными ненасыщенными жирами связана со снижением заболеваемости диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В рамка исследования первая группа участников должна была придерживаться диеты, содержащей насыщенные жиры животных, а вторая группа придерживалась диеты, богатой ненасыщенными растительными жирами. Участники из второй группы имели высокий многолипидный индекс, который отражал здоровый профиль липидов в крови.

Однако исследование имеет свои ограничения, такие как отсутствие независимых подтверждений для абсолютных величин эффекта на все метаболиты и ограничения на основе преимущественно европейского происхождения участников.

Согласно Всемирной организации здравоохранения, снижение потребления насыщенных жиров может способствовать снижению уровня холестерина ЛПНП и принести пользу здоровью сердца. Замена насыщенных жиров на полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры из растительных источников может также снизить риск ишемической болезни сердца.

Ранее: цельнозерновая овсянка улучшает здоровье ЖКТ и помогает сжечь жир на животе.