Поджелудочная железа в организме человека выполняет две ключевые функции – она синтезирует инсулин и глюкагон. Кроме того, данный орган обеспечивает ЖКТ ферментами, чрезвычайно важными для нормального переваривания пищи. И сбой в работе поджелудочной железы может быть спровоцирован неправильным питанием. Как рассказала в разговоре с журналистами гастроэнтеролог Наталья Васильева, некоторые продукты могут даже провоцировать развитие рака поджелудочной.


В список наиболее опасных для железы продуктов специалист включила в том числе и переработанное мясо с содержанием консервантов. Речь, к примеру, может идти о регулярном потреблении сала, бекона, консервов, копченостей и прочего. В такой пище, как правило, содержится большое количество канцерогенных соединений, которые только повышают риски развития новообразования. В данном случае опасности подвержена не только поджелудочная железа, но и многие другие органы.

Кроме того, медик отметила, что острая, копченая, жирная и соленая пища должна быть исключена из рациона питания, поскольку давно доказано, что она резко повышает риски развития онкологических заболеваний желудка и кишечника. Лучше всего заменить все это овощами и фруктами.

Кроме переработанного мяса, губительно отразиться на состоянии поджелудочной железы могут также алкоголь и трансжиры, добавила Васильева. Она отметила, что спиртные напитки часто провоцируют спазмы протоков поджелудочной, что приводит к существенному нарушению оттока секрета органа и создает предпосылки для воспалений. Все это грозит панкреатитом и другими осложнениями, вплоть до образования опухолей.

Воспаление в поджелудочной железе может развиться в том числе и из-за употребления жирных десертов, пищи, приготовленной во фритюре, чипсов, мороженого и прочего. Такие продукты, добавила специалист, требуют от железы выделения увеличенного объема пищеварительных ферментов, из-за чего она работает под повышенной нагрузкой.

Немногим ранее гастроэнтеролог Наталья Васильева перечислила продукты, которые эффективно выводят желчь из организма.