Источник изображения: Pxhere.com
Специалист отметил, что разница между белым и коричневым сахаром, а также медом и различными сиропами заключается исключительно в стоимости. Более того, предлагаемые на рынке различные безвредные альтернативы сахару не обладают полезными свойствами, которые позволили бы защитить здоровье. Дело в том, что химическая структура продукта почти не отличается от меда или сахарного песка. Это означает, что любой из них может спровоцировать скачки и падения уровня глюкозы в крови. При этом Тим Спектор признал, что на самом деле колебания данного показателя являются нормальной реакцией организма на поступление углеводистой и сладкой пищи. Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и других недугов повышают именно резкие изменения уровня сахара в крови.
Исследователь напомнил, что специалисты NHS настаивают на ограничении употребления сахара до 30 граммов в день. По словам специалиста, такое количество содержится в 7 чайных ложках продукта. При этом доктор признал, что дорогостоящий мед действительно обладает выдающимися вкусовыми качествами и помогает при простудных заболеваниях.
«Я настаиваю на том, что традиционное умеренное использование белого сахара для подслащивания блюд и напитков не считается более вредным», - заявил эксперт.
К слову, ранее врачи о способах выявить высокий уровень сахара в крови без глюкометра.
Транс, Лада, Фонд содействия развитию гражданского общества и правам человека «Женщины Дона», Фонд «Центр гражданского анализа и независимых исследований «ГРАНИ», Региональная общественная правозащитная организация «Союз «Женщины Дона», Анатолий Белого признаны в РФ иностранными агентами.
