Соланин преимущественно находится в кожуре баклажана. Чтобы снизить вероятность отравления, рекомендуется тщательно мыть и обдавать баклажаны кипятком перед употреблением. А для снижения содержания соланина следует избегать длительного хранения овощей, а также удалять кожуру и семена перед приготовлением.
Во избежание последствий важно соблюдать осторожность при употреблении баклажанов, особенно в больших количествах. Правильное приготовление и удаление кожуры с семенами поможет минимизировать риски для здоровья.
Анин Роман Александрович признан в РФ иностранным агентом.
