Давно известно, что рацион питания во многом определяет состояние здоровья человека. Между тем, как пишет «ДокторПитер», значение имеет не только то, что человек есть, но и то, когда именно это он делает. К примеру, от времени вечернего приема пищи зависит не только здоровье, но еще и вес, а также качество сна.


При этом эксперты подчеркивают, что время ужина имеет наибольшее значение из всех приемов пищи за день. Во многом это обусловлено тем фактом, что ближе к вечеру обмен веществ в организме замедляется, а это означает, что плотный ужин будет усваиваться хуже и нормально выспаться не получится. Кроме всего прочего, многочисленные исследования свидетельствуют о том, что люди, которые привыкли ужинать поздно, чаще сталкиваются с набором лишнего веса, поскольку потребляют больше калорий в конце дня, при этом организм во время сна намного хуже сжигает лишний жир.

Наконец, слишком поздний ужин, убеждены специалисты, может привести к нарушению циркадных ритмов – биологических часов организма. Он же негативно влияет на показатели концентрации сахара в крови, нормализовать которые организму в вечерний период также намного сложнее. Рассказали специалисты и о том, какое время для ужина следует считать наиболее «здоровым».

Речь идет о раннем ужине, который выпадает на временной промежуток с 17 до 19 часов. Именно этот период, как утверждается, наиболее полно соответствует циркадным ритмам, ведь метаболизм активнее всего именно в светлое время суток. При этом есть у раннего ужина и другие преимущества. Прежде всего, он позволяет нормализовать пищеварение – организм в этом случае получает больше времени для того, чтобы полноценно переварить и усвоить поступившую пищу. Это снижает риски расстройства желудка, развития рефлюкса и такого неприятного его симптома, как изжога. Кроме того, при раннем ужине человек крепче спит. Ведь у организма есть возможность сосредоточиться на восстановлении и отдыхе, а не на том, чтобы переработать тяжелую пищу. Кроме всего прочего, ряд исследований показали, что ранний ужин помогает сжечь больше жира и улучшить чувствительность организма к инсулину.

Есть также умеренное время для ужина – оно выпадает на период с 18 до 20 часов. Это, к слову, наиболее распространенный подход среди людей к выбору времени для вечерней трапезы. И его специалисты называют не таким уж и вредным. Однако, добавляют они, если ужин пришелся на 20 часов вечера, то завтракать лучше всего не раньше 8 часов утра. Иными словами, перерыв между последним приемом пищи прошедшего дня и первым приемом пищи дня нового должен составлять не менее 12 часов. Это позволяет поддерживать природный биологический ритм, сохраняет четкий график и в целом поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта.

Что же касается позднего ужина, когда трапеза выпадает на время после 20 часов вечера, то данный подход считается наименее благоприятным. Как бы там ни было, но нивелировать негативные последствия от него можно – для этого необходимо лишь правильно подойти к выбору блюд. Лучше всего выбирать что-то легкое – нежирные белки, овощи, салаты, фрукты. Есть лучше небольшими порциями, избегая сладостей и других быстрых углеводов, которые могут провоцировать резкие скачки уровня сахара в крови.