Газообразование после приема пищи — это естественная часть процесса переваривания, однако оно может вызывать дискомфорт у некоторых людей. По данным Национального института диабета и заболеваний органов пищеварения, у большинства людей газы выделяются до 14 раз в день, что считается нормой. Тем не менее, есть продукты, которые могут усилить этот процесс. Диетолог Джессика Болл поделилась списком таких продуктов, которые чаще всего становятся причиной повышенного газообразования.



На первом месте находятся бобовые — фасоль, нут, чечевица и другие. Эти продукты богаты клетчаткой и олигосахаридами, которые не полностью перевариваются в тонком кишечнике. Попав в толстую кишку, они взаимодействуют с бактериями, что вызывает выделение метана и водорода. Чтобы минимизировать этот эффект, рекомендуется замачивать бобовые перед приготовлением или тщательно промывать консервированные.

Следующими идут крестоцветные овощи — брокколи, брюссельская и цветная капуста. Эти овощи содержат углеводы FODMAP, которые могут вызвать неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте, особенно у людей с синдромом раздражённого кишечника. Однако, отказываться от них не стоит. Диетологи советуют готовить такие овощи на пару или тушить, чтобы уменьшить их влияние на пищеварение. Для тех, кто хочет избежать возможных неприятностей, можно выбирать овощи с низким содержанием FODMAP, такие как огурцы и болгарский перец.

Молочные продукты тоже могут вызвать проблемы, особенно у тех, кто страдает от непереносимости лактозы. Недостаток фермента лактазы мешает полному усвоению молочного сахара, что приводит к газообразованию. Поскольку более половины людей имеют чувствительность к лактозе, использование безлактозных или растительных альтернатив — лучший способ избежать дискомфорта.

Жевательная резинка без сахара также может быть источником неприятных ощущений. В её составе содержатся сахарные спирты, такие как ксилит и сорбит, которые плохо усваиваются организмом и могут вызывать ферментацию в кишечнике. Это приводит к выделению газа, а само жевание усиливает эффект, так как человек проглатывает воздух. Резинка с эритритом усваивается лучше и реже вызывает вздутие.

Газированные напитки, такие как лимонад и энергетические напитки, тоже способствуют образованию газов. Углекислый газ, который входит в состав этих напитков, вызывает отрыжку и метеоризм. Чтобы снизить газообразование, можно заменить газированные напитки на воду с добавлением фруктов или мяты для аромата.