При выборе готовых блюд в кулинарных отделах следует внимательно оценивать их внешний вид, запах и консистенцию, а также проверять срок годности. Важно отдавать предпочтение тем продуктам, которые были термически обработаны и сразу же выставлены на прилавок. Такие рекомендации дала врач-терапевт Надежда Чернышова в интервью Life.ru.


Если еда вызывает хотя бы малейшее сомнение, лучше отказаться от её покупки. Особенно это касается блюд, приготовленных в уличных палатках, где нет ясности, кто и каким образом готовил пищу. Чернышова подчеркнула, что даже в крупных магазинах можно столкнуться с некачественными продуктами. Например, если блюдо выглядит заветренным или размокшим, это должно насторожить.

Особое внимание следует уделить тому, как еда была подготовлена. Безопаснее всего те блюда, которые подверглись термической обработке и после этого сразу поступили в продажу. По словам врача, если повар прикасался к еде, а затем она не была обработана повторно, это может привести к риску отравлений.