Арахис давно стал любимой закуской для многих по всему миру благодаря его вкусу, хрустящей текстуре и богатому содержанию белков и полезных веществ. Однако недавние исследования из Ливерпульского университета пролили свет на потенциальные риски его употребления для людей с онкологическими заболеваниями.

В центре внимания учёных оказался белок арахисовый агглютинин (PNA), который попадает в кровоток после употребления арахиса. Было обнаружено, что он способен влиять на кровеносные сосуды, стимулируя выделение цитокинов, таких как IL-6 и MCP-1. Эти химические вещества делают стенки сосудов более уязвимыми для раковых клеток, облегчая их прикрепление и перемещение по организму, что способствует метастазированию.

Ранее исследователи также выяснили, что PNA связывается с молекулами сахара на поверхности раковых клеток. Это соединение способствует их слипанию в группы, которые становятся более устойчивыми в кровотоке, увеличивая вероятность распространения опухоли в другие части тела.

Стоит подчеркнуть, что эти данные не означают, что арахис вреден для всех. Для большинства людей он остаётся полезным продуктом. Однако для пациентов с раком даже небольшие факторы, способные усилить метастазирование, требуют особого внимания.

Ведущий исследователь доктор Лу-Ганг Ю отметил, что эти результаты являются лишь началом, и для полного понимания влияния арахиса на рак необходимо больше исследований. Тем не менее уже сейчас специалисты рекомендуют онкологическим пациентам с осторожностью относиться к употреблению этого продукта.