Яйца являются источником множества витаминов и полезных веществ, рассказала врач-диетолог Ольга Кораблева. Она сообщила о том, как регулярное потребление этого продукта влияет на здоровье.


Яйца содержат не только белки и жиры, но и важные минералы, такие как кальций и фосфор, которые необходимы для нормальной работы организма. Одним из уникальных компонентов яиц является лецитин, который поддерживает здоровье мозговой ткани. В их составе также присутствует кальциферол, который является частью витамина D. Чем ярче желток, тем больше в яйце каротиноидов, которые превращаются в организме в витамин А, полезный для зрения и кожи.

По словам Кораблевой, употребление одного-двух яиц на завтрак может способствовать наращиванию мышечной массы, укреплению нервной системы и снижению веса. Яйца низкокалорийны, но при этом хорошо насыщают. Они также положительно влияют на настроение, так как содержат холин — натуральное успокоительное вещество, которое помогает справляться с нервозностью. В добавление к этому, яйца являются источником триптофана, аминокислоты, которая участвует в выработке серотонина, известного как «гормон счастья».

Тем не менее врач отметила, что, несмотря на полезные свойства яиц, они могут быть аллергеном. Поэтому людям с повышенным уровнем холестерина, а также тем, кто страдает от заболеваний печени, желчного пузыря, панкреатита или гастрита, не рекомендуется регулярно употреблять яйца. Для здорового человека безопасной нормой является 2-3 яйца в день.