Токсиколог Михаил Кутушов назвал 5 опасностей для здоровья, исходящих от картофеля, который является любимым гарниром россиян. С ним в отличный обед превращается любая рыба и котлета.



Кутушов назвал пюре высокоуглеводным продуктом. Из-за высокой влажности он является прекрасной средой для размножения патогенов, поэтому лучше не оставлять его на следующий день. Чтобы сохранить его дольше, нужно задействовать герметичный контейнер. По истечении двух дней есть риск, что в блюде развивается ботулизм, кишечная палочка или сальмонелла.

Вторая угроза заключается в отравлении. Ситуация может усугубиться из-за добавления в процессе приготовления молока, сливочного масла, лука, сыра или зелени. Пюре содержит много крахмала, из-за которого могут начаться проблемы с пищеварением, например, метеоризм или вздутие.

Пюре является калорийным продуктом, а значит чрезмерное употребление ведет к нарушению метаболизма и ожирению. Содержащийся в блюде калий может быть опасен для людей с заболеваниями почек.

Ранее Михаил Кутушов рассказал об опасности лака для ногтей.