Исследователи из Аньхойского сельскохозяйственного университета в Китае изучили, как удаление кожуры с яблок и огурцов может влиять на риск развития рака.


Они пришли к выводу, что полное устранение последствий пестицидов невозможно даже при тщательном мытье овощей и фруктов. Напомнили они и о том, что пестициды в определённых случаях могут способствовать возникновению рака печени.

Даже при тщательном мытье на кожуре остаются следы вредных веществ, однако их концентрация настолько мала, что серьёзного вреда организму они, как правило, не причиняют. Таким образом, снимать кожуру с яблок и огурцов вовсе необязательно.