Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, — это питательное вещество, которое многие из нас считают важным для поддержания здоровья. Он содержится в таких фруктах, как апельсины, и овощах, как брокколи, и обычно способствует профилактике простудных заболеваний. Исследования показывают, что он играет важную роль в профилактике хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет.


Витамин С является антиоксидантом, то есть он помогает защищать наши клетки от повреждений, вызываемых вредными молекулами, называемыми свободными радикалами. Свободные радикалы вырабатываются в организме естественным образом, но их уровень может повышаться из-за таких факторов, как курение, загрязнение окружающей среды и неправильное питание.

Со временем этот ущерб может привести к хроническим заболеваниям. Нейтрализуя свободные радикалы, витамин С снижает риск такого вреда, выступая в качестве щита для клеток вашего тела. Одним из наиболее хорошо изученных преимуществ витамина С является его способность снижать риск сердечных заболеваний. Сердечные заболевания являются основной причиной смерти во всем мире, и исследования показывают, что витамин С может помочь несколькими способами.

Например, было показано, что он снижает артериальное давление и уровень «плохого» холестерина ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Исследования также показывают, что у людей с более высоким уровнем витамина С в крови, как правило, более здоровые артерии, что снижает риск сердечных приступов и инсультов.

Профилактика рака — еще одна область, где витамин С подает надежды. Хотя исследования продолжаются, некоторые исследования показывают, что витамин С может замедлять рост определенных типов раковых клеток и повышать эффективность лечения рака.

Это потому, что витамин С поддерживает иммунную систему, которая помогает организму бороться с раком. Кроме того, его антиоксидантные свойства помогают защитить ДНК от повреждений, которые в противном случае могли бы привести к развитию рака.

Диабет — еще одно хроническое заболевание, которое может помочь контролировать витамин С. Люди с диабетом часто испытывают высокий уровень окислительного стресса, что может усугубить осложнения, такие как повреждение нервов и проблемы с почками.

Исследования показали, что добавление витамина С может помочь снизить уровень сахара в крови и уменьшить окислительный стресс, что делает его потенциально ценным дополнением к лечению диабета.

Витамин С также поддерживает иммунную систему, помогая организму эффективнее бороться с инфекциями. Хотя это не предотвращает хронические заболевания напрямую, сильная иммунная система способствует общему здоровью и снижает риск инфекций, которые могут ухудшить существующие проблемы со здоровьем.

Кроме того, витамин С необходим для выработки коллагена — белка, который помогает поддерживать здоровье кожи, суставов и кровеносных сосудов. Крепкие кровеносные сосуды и здоровая кожа действуют как барьеры против хронических заболеваний.

Рекомендуемая суточная доза зависит от возраста и пола, но для большинства взрослых она составляет около 65-90 миллиграммов в день. Это примерно количество, содержащееся в одном апельсине и чашке клубники вместе взятых. Однако некоторые исследования показывают, что более высокие дозы могут быть полезны при определенных проблемах со здоровьем, хотя перед приемом больших доз всегда лучше проконсультироваться с врачом.

Важно отметить, что витамин C лучше всего работает как часть сбалансированной диеты, богатой фруктами, овощами и цельными продуктами. Добавки могут быть полезны, особенно для людей, которые не получают его в достаточном количестве из своего рациона, но они не являются заменой здорового питания.