Праздничные застолья редко обходятся без салатов, которые неизменно радуют своим разнообразием. Однако не все из них можно назвать полезными для здоровья. Элена Уразакова, врач-гастроэнтеролог, в беседе с UfaTime.ru отметила, что некоторые популярные блюда новогоднего стола содержат чрезмерное количество калорий и жиров, делая их не самым удачным выбором.



К примеру, оливье — классический представитель праздничного меню — обладает высокой калорийностью из-за использования майонеза. Этот ингредиент значительно увеличивает содержание жиров, а такие компоненты, как картофель, колбаса и яйца, только усугубляют ситуацию. Средняя порция оливье может содержать от 200 до 300 калорий на 100 грамм, а при добавлении обильного слоя майонеза калорийность возрастает еще больше.

Не менее популярна селедка под шубой, которая, несмотря на пользу самой сельди, содержит много высококалорийных компонентов. Майонез, картофель, морковь и свекла делают это блюдо тяжелым для пищеварения, а его калорийность колеблется в пределах 190–250 калорий на 100 грамм.

Салат мимоза также нельзя назвать диетическим. В его составе присутствуют консервированная рыба, яйца, сыр и майонез, что делает его довольно жирным. Калорийность этого блюда составляет около 230–280 калорий на 100 грамм. Консервированная рыба, используемая в рецепте, к тому же содержит немало соли.

Крабовый салат, несмотря на свою популярность, имеет схожие недостатки. Крабовые палочки сами по себе лишены значительной пищевой ценности, а в сочетании с майонезом, кукурузой и рисом калорийность достигает 180–220 калорий на 100 грамм.

Хотя перечисленные салаты считаются вкусными и любимыми многими, их чрезмерная калорийность может негативно сказаться на фигуре и здоровье. Для более легкого варианта праздничного стола рекомендуется заменять майонез натуральным йогуртом, использовать вареную курицу вместо колбасы и добавлять больше свежих овощей. Такой подход позволит наслаждаться вкусными блюдами без лишней нагрузки на организм.


{$inoa}