Полный отказ от мяса в пользу растительной пищи поможет похудеть и нормализовать уровень сахара в крови. Рацион, состоящий из бобовых, семян, овощей, фруктов и орехов благотворно воздействует на все системы. Обзор опубликовал портал Ferra.ru.



Растительная диета подразумевает употребление продуктов с большим количеством белка и низким гликемическим индексом. В их составе много клетчатки, мешающей сахару попадать в кровь. Веганские блюда содержат мало жира и соли, но зато в них много калия, необходимого для нормальной работы сердца. При такой диете риск умереть от инфаркта снижается на 19%.

Растительные продукты содержат соединения, борющиеся с воспалениями, пищевые волокна и антиоксиданты. Благодаря им снижается риск развития колоректального рака и опухоли молочной железы. Сбалансированная веганская диета позволяет долго не чувствовать голод, а значит снижается количество потребляемых калорий. Соответственно, запускается процесс здорового похудения.

Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, почему при отказе от сладкого продолжает расти уровень сахара в крови.