С возрастом поддержание здоровья мозга становится таким же важным, как и забота о теле. Возрастные изменения часто сопровождаются ухудшением памяти и замедлением мыслительных процессов, однако включение определённых продуктов в рацион способно значительно улучшить ситуацию. Правильное питание не только поддерживает когнитивные функции, но и помогает снизить риск развития серьезных болезней. Способствующие здоровью мозга продукты легко найти и можно без труда включить в повседневный рацион.

Лосось, скумбрия и сардины считаются одними из наиболее полезных для мозга видов рыб. В составе содержатся омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для нормальной работы органа. Они способствуют образованию нервных клеток и защищают их от повреждений. Если морепродукты не входят в рацион, полезные растительные источники омега-3 — это грецкие орехи и льняное семя.

Ещё одним незаменимым продуктом для поддержания работы мозга является черника, которую часто называют «суперягодой». Она богата антиоксидантами, которые уменьшают окислительный стресс и воспаление. Исследования показывают, что регулярное употребление черники помогает замедлить снижение когнитивных функций. Клубника и ежевика также обладают схожими свойствами и могут быть полезным дополнением к рациону.

Шпинат, капуста и мангольд содержат витамин K, лютеин и фолиевую кислоту, которые поддерживают когнитивные способности и улучшают память. Наблюдения за пожилыми людьми, которые ежедневно употребляют зелень, показали, что их когнитивные функции соответствуют уровню людей, моложе на десятилетие.

Орехи и семена приносят пользу благодаря высокому содержанию витамина E. Данный антиоксидант защищает клетки мозга от вредного воздействия свободных радикалов. Учёные установили, что у людей с высоким уровнем потребления витамина E лучше сохраняется память.

Цельнозерновые продукты обеспечивают мозг стабильным источником энергии. Они медленно высвобождают глюкозу в кровь, что способствует длительной концентрации внимания и улучшает память. По данным исследований, у людей, предпочитающих цельнозерновые продукты рафинированным, выше когнитивные способности.

Тёмный шоколад при умеренном употреблении полезен для работы мозга. Благодаря содержанию флавоноидов он улучшает кровообращение в мозге и способствует улучшению памяти. В ходе одного из исследований было установлено, что пожилые люди, регулярно употреблявшие тёмный шоколад, демонстрировали лучшие результаты в тестах на запоминание.