
Контроль сахара в крови после приёма пищи — одна из самых сложных задач для людей с диабетом. Высокое содержание углеводов в рационе часто вызывает резкие скачки глюкозы, что со временем приводит к воспалительным процессам, сердечно-сосудистым заболеваниям и другим осложнениям.
Хотя низкоуглеводные диеты зарекомендовали себя как эффективный способ регулирования уровня сахара, их постоянное соблюдение может быть затруднительным. Поэтому исследователи сосредоточились на простом изменении одного приёма пищи — завтрака — чтобы выяснить, как это повлияет на здоровье.
В 12-недельном исследовании приняли участие 121 человек, разделённых на две группы. Одна употребляла завтрак с низким содержанием углеводов (около 8 граммов углеводов, 25 граммов белка и 37 граммов жира), в то время как другая ела блюда с высоким содержанием углеводов (около 56 граммов углеводов, 20 граммов белка и 15 граммов жира). Калорийность обоих завтраков составляла около 450 ккал. Уровень сахара в крови участников отслеживался с помощью непрерывных глюкометров, а показатели A1C измерялись в начале и конце эксперимента.
Результаты исследования показали, что низкоуглеводный завтрак способствует лучшему контролю глюкозы и её стабильности в течение дня. У некоторых участников также снизилась необходимость в медикаментозной поддержке. Кроме того, те, кто начинал день с завтрака с низким содержанием углеводов, в целом потребляли меньше калорий и углеводов в течение дня, что положительно влияло на их пищевые привычки.
Руководитель исследования доктор Оливейра отметил, что целью было не полное изменение рациона, а внедрение простого и выполнимого решения, которое подходит для большинства людей. Завтрак с низким содержанием углеводов может стать доступным и эффективным способом улучшения контроля уровня сахара, не требуя значительных изменений образа жизни.
Рудой Андрей Владимирович, Общество с ограниченной ответственностью «Три «Ч», Общество с ограниченной ответственностью «Процесс 2021», Автономная некоммерческая организация социально признаны в РФ иностранными агентами.