Споры о том, считать помидоры фруктами или овощами, ведутся давно. С ботанической точки зрения это фрукты, но в кулинарии их относят к овощам. Независимо от классификации томаты обладают уникальными свойствами, которые могут как помочь, так и навредить организму. Об этом сообщает немецкое издание Focus.


Благодаря высокому содержанию ликопина — мощного антиоксиданта — помидоры способствуют замедлению процессов старения. Это вещество не только придает плодам характерный красный цвет, но и усиливает естественную защиту кожи от ультрафиолета. Хотя солнцезащитный крем все равно необходим, регулярное употребление томатов помогает уменьшить появление морщин.

Низкая калорийность (всего 21 ккал на 100 г) делает помидоры идеальным продуктом для тех, кто следит за весом. Высокое содержание калия помогает выводить лишнюю жидкость из организма, облегчая работу почек. Японские исследования также показали, что томаты могут замедлять возрастную потерю мышечной массы.

Некоторые исследования связывают ликопин со снижением риска развития рака простаты и молочной железы. Однако ученые подчеркивают, что этот эффект требует дополнительного изучения. В частности, пока неясен механизм влияния томатов на уровень адипонектина у женщин с повышенным риском онкологических заболеваний.

Чтобы томаты приносили организму только пользу, важно учитывать индивидуальные особенности здоровья. Например, людям с заболеваниями почек или аллергией на пасленовые следует употреблять помидоры с осторожностью. Для всех остальных этот продукт может стать ценным источником витаминов С, К, калия и других важных микроэлементов.