Диетолог Михаил Гинзбург, автор многочисленных изданий, посвящённых вопросам снижения веса, прокомментировал возможные ограничения в употреблении кефира. По его словам, этот напиток подходит большинству людей, за исключением тех, кто страдает от обострений язвенной болезни желудка или поверхностного гастрита. Также кефир не рекомендуется тем, у кого выявлена индивидуальная непереносимость кисломолочной продукции.


Отвечая на вопрос о допустимых сочетаниях с другими продуктами, специалист отметил, что кефир совместим практически со всей пищей. Он подчеркнул, что при употреблении с любыми ингредиентами не возникает негативных реакций, и выбор комбинаций определяется исключительно личными предпочтениями.

Что касается добавления сахара, Гинзбург пояснил: сам по себе подсластитель не нейтрализует полезные свойства кефира, однако его употребление следует контролировать из-за вреда, который он может нанести здоровью при регулярном избытке.

Эксперт также подчеркнул, что кефир допустим в рационе в любое время дня, включая перекусы. Однако он уточнил, что медикаменты предпочтительнее запивать водой, несмотря на то, что кефир и в этом случае не вызывает побочных эффектов.