Борьба с желанием есть сладости может быть облегчена за счет употребления таких продуктов, как изюм, яблоки, крупы и ягоды. Об этом рассказала испанский диетолог Кристина Баррантес в интервью изданию Vanity Fair. Она пояснила, что пристрастие к сахару связано с биохимическими процессами в организме. При приеме сахара в мозге выделяются дофамин, серотонин и эндорфины, которые отвечают за чувство счастья и расслабления.



Хотя небольшое количество сахара может быть частью здорового питания, его избыток может привести к набору веса, недостатку энергии и повышению риска заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые недуги. Употребление сладких продуктов, таких как шоколад и сладкие напитки, вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови, что может привести к ухудшению настроения и усталости после кратковременного повышения энергии.

По словам Баррантес, для предотвращения этих эффектов полезно включать в рацион продукты, содержащие много клетчатки, белка и здоровых жиров. К таким продуктам относятся киноа, гречка, яблоки, ягоды и орехи. Также диетолог рекомендует заменять сладости на более здоровые альтернативы, например, натуральные сиропы или изюм, которые не вызывают резких изменений уровня сахара в крови.

Кроме того, для контроля над желанием есть сладкое важно поддерживать здоровую микрофлору кишечника с помощью ферментированных продуктов и снижать уровень стресса. Физические упражнения, йога и медитация могут помочь в этом. Баррантес добавила, что полное исключение сладкого из рациона не требуется. Всемирная организация здравоохранения советует ограничить потребление чистого сахара до пяти граммов в день, что составляет 5% от суточной калорийности. Ранее эксперт делилась рекомендациями по управлению уровнями сахара в крови.