Педиатр Ольга Тарасова предостерегает от употребления ранней клубники, так как она может представлять серьезную угрозу для здоровья. Ранние ягоды, как правило, содержат опасные вещества, включая антибиотики, пестициды и нитраты. Внешние признаки клубники не позволяют выявить эти опасности, так как ягоды выглядят совершенно нормально — не отличаются ни по цвету, ни по форме.



В южных регионах зачастую используют парники и ускорители роста для получения более раннего урожая, что также приводит к повышенному содержанию вредных веществ. Продавцы могут обрабатывать ягоды специальными химическими составами для продления их срока хранения, среди которых присутствует антибиотик тетрациклин. Негативное воздействие на организм может проявиться не сразу, так как эффект будет накапливаться с течением времени, что может привести к пищевым аллергиям.

Кроме того, в ранней клубнике часто содержится большое количество нитратов, используемых в качестве удобрений. При попадании в кровь эти вещества могут вызывать кислородное голодание клеток. Пестициды, которые также могут присутствовать в ягодах, способны вызывать различные симптомы отравления. В связи с этим Ольга Тарасова рекомендует приобретать клубнику только в июне или июле, когда она безопаснее для употребления.