Ученые, представляющие Иллинойский технологический институт, призвали есть фасоль для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Благодаря ей можно снизить опасное воспаление и уровень холестерина. Данные приведены на конференции ANS.



В рамках исследования около 70 добровольцев каждый день на протяжении 12 недель употребляли по чашке фасоли. Всем им давали разные блюда, в том числе из нута. Вне зависимости от этого состояние здоровья участников эксперимента заметно улучшилось. Анализы показали снижение уровня холестерина.

Ученые объяснили пользу бобовых высоким содержанием клетчатки, которая предотвращает всасывание холестерина в кровь. Если ввести данный продукт в рацион хотя бы четыре раза в неделю, риск ишемической болезни сердца сократится на 22%. Выводить излишки жира также помогает овсянка.

Ранее диетолог Эли Брехер заявила о способности яблок бороться с холестерином.