На Петербургском международном экономическом форуме гостей угощают изысканными обедами стоимостью до 12 000 рублей за сет. Участникам предлагают четыре варианта обеденных сетов — с меню ознакомился корреспондент URA.RU.


В числе представленных блюд — рамаевская утка с тыквенным кремом и запечённая свекла с сыром тофу, а также деликатесы, такие как крем-суп из тыквы с крабом, тушёная треска с молодым шпинатом и соусом из белого вина, и десерт с хлебной корзиной.

Первый сет включает картофельный суп с курицей, жареное мясо лошади с пшеницей и булочками с грибами пенни, а также домашний лимонад или кофе. Второй сет предлагает салат из копчёной и жареной конины, манты с бараниной и соусом из сметаны и овощей, десерт и хлебную корзину.

Третий вариант содержит лосось с солёным зелёным салатом и цитрусовым соусом, палтус с молодым шпинатом и соусом из белого вина, а в качестве закуски — крем-суп из тыквы с крабом. Четвёртый сет состоит из севиче из тунца со свежей клубникой и соусом из чили и маракуйи, филе лосося с бататом и апельсиновым соусом, а также сливочного супа из форели с картофелем шато.

Каждое меню дополняется выбором напитков: кофе, чай, домашний лимонад или бокал вина. Меню составлено с особым вниманием к разнообразию и высокому качеству ингредиентов, что подчёркивает статус мероприятия.