Многие из тех продуктов, которые мы ежедневно потребляем и даже даём детям, могут содержать опасные для здоровья тяжелые металлы, такие как свинец, ртуть и мышьяк. Эти вещества проникают в пищу через воду, почву и воздух, и их присутствие в нашей пище не является выдумкой — последствия могут быть весьма серьезными.

В первую очередь, стоит обратить внимание на рыбу: в морском окуне, тунце и треске часто встречается ртуть. Морепродукты могут также содержать кадмий и мышьяк. Овощи, такие как картофель, фасоль и зелень, включая петрушку и укроп, иногда имеют повышенный уровень кадмия. Не обошли стороной и фрукты: в яблоках может находиться свинец, а в бананах — мышьяк. Даже сладости, такие как орехи, какао-бобы и шоколад, могут содержать ртуть. Особенно беспокоит тот факт, что дети чаще всего употребляют эти продукты.

Что же это значит для нашего здоровья? Свинец способен накапливаться в костях и печени, что ослабляет иммунную систему. Ртуть негативно сказывается на почках и нервной системе, а также может влиять на психическое состояние. Кадмий может вызывать гипертонию, болезни лёгких и выпадение волос. Алюминий, в свою очередь, связан с развитием анемии и неврологических нарушений. Риски не стоит недооценивать: регулярное потребление таких веществ может привести к утомляемости, головным болям и даже онкологическим заболеваниям.