Осенью особенно важно уделять внимание здоровью кишечника, поскольку состояние микробиоты тесно связано с эффективностью работы иммунной системы. Такое мнение выразил гастроэнтеролог клиники «Медицина» (АО «Медицина», клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов в интервью изданию «Лента.ру».



По словам специалиста, в этот период года в рацион стоит регулярно включать ферментированные продукты — квашеную капусту, кефир, йогурт, мисо, кимчи и различные закуски на основе ферментированных овощей и фруктов. Белоусов пояснил, что подобная пища содержит живые культуры полезных бактерий, которые стимулируют рост здоровой микрофлоры кишечника и препятствуют размножению патогенных микроорганизмов.

Кроме того, врач отметил, что квашеная капуста является источником витамина C и антиоксидантов, тогда как йогурт и кефир обеспечивают организм кальцием, белком и пробиотиками. Мисо и кимчи, в свою очередь, помогают восстановить баланс кишечной флоры, нарушенный после курса антибиотиков или перенесённого заболевания.

Гастроэнтеролог подчеркнул, что ощутимая польза возможна даже при умеренном потреблении таких продуктов — достаточно, например, одной небольшой порции квашеной капусты или стакана кефира в день. Регулярное употребление ферментированных блюд, по словам Белоусова, способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и поддержанию когнитивных функций в осенний сезон, когда организм особенно уязвим к инфекциям.