Доктор медицинских наук и диетолог Марият Мухина, член экспертного совета «Роскачества», сообщила NEWS.ru, что безопасная суточная норма кофеина для здоровых взрослых составляет около 400 мг, что примерно соответствует трем чашкам эспрессо или двум-трем чашкам американо или капучино. По её словам, превышение этой дозы может усиливать тревожность, нарушать сон и вызывать спазмы сосудов.



Кофеин временно снижает ощущение усталости и повышает сосудистый тонус, однако при чрезмерном потреблении эти эффекты превращаются в гиперконцентрацию и спазмы. При повышенном уровне кофеина организм может реагировать увеличением кортизола и адреналина, а кратковременный прилив энергии сменяется синдромом усталости. Мухина отметила, что у некоторых людей даже 100–200 мг кофеина могут вызывать бессонницу, тахикардию и тревожность, поэтому перерывы между порциями кофе должны составлять два-три часа.

Эксперт подчеркнула, что кофе следует избегать за шесть-восемь часов до сна, чтобы не ухудшать его качество. Для беременных женщин безопасная доза кофеина снижается до примерно 200 мг в сутки из-за возможного влияния на плод. Людям с тревожными расстройствами, гипертонией или аритмиями рекомендуется ограничиваться одной чашкой кофе с молоком в день.

Мухина советует устраивать «кофейный выходной» два раза в неделю и при необходимости заменять кофе травяным или зелёным чаем, цикорием, кэробом или шоколадом.