Руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова рассказала о ключевых ошибках в питании, которые приводят к истощению организма, передает «Лента.ру». Среди них — пропуск завтрака, недостаток воды и отсутствие полезных жиров в рационе.

По словам специалиста, современный ритм жизни заставляет людей выбирать продукты, которые дают кратковременный прилив энергии. Через час-полтора после сладкого перекуса или кофе на голодный желудок наступает резкий спад сил из-за колебаний уровня глюкозы. Организм расходует ресурсы на стабилизацию этих «качелей», что вызывает усталость.

Одной из частых ошибок Давлекамова назвала пропуск завтрака или выбор быстрых углеводов. Такой завтрак запускает цикл энергетических провалов на весь день. Идеальный вариант, по словам эксперта, сочетает белки, полезные жиры и сложные углеводы. Это поддерживает стабильный уровень сахара в крови и обеспечивает длительное чувство сытости.

Еще одной проблемой стала недостаточная гидратация. Человек часто путает жажду с голодом и ест вместо того, чтобы выпить воды. Давлекамова подчеркнула, что вода необходима для транспортировки питательных веществ и производства энергии на клеточном уровне. Ее дефицит снижает когнитивные функции и вызывает усталость.

Недостаток энергии может быть связан с нехваткой микроэлементов в рационе. Дефицит магния, фосфора и железа распространен, а стресс и рафинированные продукты усугубляют ситуацию. Железо важно для доставки кислорода к тканям; при его недостатке клетки недополучают кислород, и появляется слабость. Функциональные продукты с большим содержанием полезных веществ помогают восполнить пробелы.

Еще одна ошибка — отсутствие полезных жиров. Мозг нуждается в них для нормальной работы, и их дефицит отражается на когнитивных функциях. Омега-3 кислоты из жирной рыбы, грецких орехов и семян льна поддерживают энергетический обмен и работу мозга, отметила Давлекамова.