В Финляндии ресторанной сфере грозит серьезный кризис, начавшийся после разрыва отношений с Россией. Число банкротств заведений общепита, согласно данным Helsingin Sanomat, увеличилось за прошлый год на 80%.



По всей стране о закрытии объявили 700 кафе и ресторанов. Причиной стало резкое снижение доходов, связанное с желанием местных жителей экономить на развлечениях. Если раньше все праздники проводились в кафе, то сейчас хозяйки накрывают столы дома. По рентабельности заведений бьют замороженные зарплаты и инфляция.

Аналитик Яакко Норс отметил, что негативно на рынок повлияла подорожавшая цены на аренду помещений. Высокую конкуренцию заведениям общепита составили сервисы по доставке еды. Ударом для отрасли стало закрытие ресторана Tapio в Лапландии, имевшего звезду Мишлен. Следом о прекращении своей деятельности объявили крупные заведения в Хельсинки: Le Bloom, Villa Angelica, The Room.

Анри Ален, работающий шеф-поваром, назвал нынешние времена худшими для общепита. Приток туристов падает, местные жители перестают посещать кафе. Чтобы спасти отрасль, властям придется снизить налоги.

В связи с закрытием компаний растет число безработных. Показатель стал худшим с 2009 года – 9,9%. Время на поиск новой работы выросло до 70 недель.

Ранее половина школ Финляндии из-за кризиса оказалась на грани закрытия.