Новое исследование показало связь между низким уровнем витамина B12 и хроническим воспалением, которое может приводить к серьёзным заболеваниям, включая болезни сердца, диабет и нарушения работы мозга.


Работа опубликована в журнале «Journal of the Science of Food and Agriculture». Она даёт новые данные о том, как витамин B12 влияет на воспалительные процессы в организме. Витамин B12 важен для работы нервной системы, образования клеток крови и поддержания энергии. Исследователи изучили два маркера воспаления — интерлейкин-6 (ИЛ-6) и С-реактивный белок (СРБ), которые повышаются при стрессовых состояниях и хронических заболеваниях. Учёные проанализировали образцы крови участников исследования PREDIMED в Испании, посвящённого средиземноморской диете и сердечному здоровью. Они сравнили уровень витамина B12 с показателями ИЛ-6 и СРБ.

Результаты показали, что у людей с более высоким уровнем B12 воспалительные маркеры были ниже. Это подтверждает, что витамин может помогать снижать воспаление, которое повреждает сосуды и повышает риск инфарктов, инсультов, диабета и болезней мозга.

Дефицит B12 может усугублять воспаление, что объясняет усталость, проблемы с памятью и нервные расстройства у людей с низким уровнем витамина. Исследователи также изучили влияние B12 на мышей и отметили различия, которые могут быть полезны для будущих исследований, особенно среди пожилых людей.

Планируются новые исследования с участием больших и разнообразных групп, чтобы уточнить влияние B12 на мужчин и женщин и его роль при ожирении, инфекциях и синдроме раздражённого кишечника.

Витамин B12 поступает с мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами. Пожилым людям и тем, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты, могут потребоваться добавки, чтобы избежать дефицита.

Исследование подчёркивает важность достаточного поступления витамина B12 для поддержания здоровья и контроля воспалительных процессов.