Анализ данных, опубликованный в British Journal of Nutrition, показал, что ежедневное потребление примерно семи–восьми порций напитков — в совокупности кофе, чая и простой воды — связано с пониженной вероятностью развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В работе, охватившей 183 тысячи человек и продолжающейся 13 лет, учёные сопоставляли привычки в питании с долгосрочными исходами по здоровью.



Лучшие показатели наблюдались у тех участников, чей рацион включал определённое соотношение напитков: приблизительно три чашки кофе в сочетании с двумя чашками чая, а также регулярное употребление обычной воды. Авторы исследования связывают положительный эффект с действием отдельных компонентов: хлорогеновая кислота из кофе может уменьшать риск диабета и защищать нервную систему, кроме того она благоприятно влияет на состав микробиоты кишечника. Катехины, содержащиеся в чае, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что помогает предотвращать повреждения сосудов и тканей.

Исследователи также предупредили о возможных побочных эффектах: потребление трёх и более чашек кофе ежедневно иногда приводит к бессоннице и нарушению сердечного ритма, а чрезмерное потребление воды рискует вызвать сбой электролитного баланса.