Терапевт Елена Шураева предупредила об опасности модного в нынешнее время сыроедения, которое якобы помогает очистить организм. Число сторонников данного вида питания растет, как когда-то было с вегетарианством.



Шураева назвала классическим сыроедом человека, который из ростков, орехов, фруктов и овощей получает 75% калорий. Приверженцы данного направления считают нагревание продуктов вредным, поскольку под воздействием температуры полезные вещества распадаются. Научно данный миф давно развеян.

Врач отметила, что проростки часто являются источником распространения сальмонеллы. За первые месяцы сыроедения люди худеют на 3-6 кг, но зачастую они переходят в опасный дефицит массы. Плотность костей снижается на 10%. Женщины начинают страдать от нарушения цикла. Такое питание провоцирует рост сахара в крови, но при этом в организме возникает дефицит йода, железа, витамина В12. Все это приводит к выпадению волос, сухости кожи, слабости.

Нутрициологи называют одним из плюсов сыроедения экономию на электричестве и газе, которые перестают применяться для приготовления пищи. На самом деле, траты на продукты вырастут на 20%. Придерживающимся такого рациона людям стоит регулярно сдавать анализы на дефициты.

Терапевт добавила, что сыроедение противопоказано людям с расстройством пищевого поведения и сниженным иммунитетом. Не стоит предлагать его детям, беременным и кормящим женщинам.

Ранее терапевт Амир Хан рассказал о пользе фасоли.