Кандидат технических наук Зинаида Волокитина объяснила, что безлактозное молоко необходимо только людям с непереносимостью лактозы. При отсутствии этого состояния в его употреблении нет необходимости.


По словам эксперта из Университета РОСБИОТЕХ, безлактозное молоко проходит специальную обработку, в ходе которой молочный сахар (лактоза) расщепляется ферментом лактазой на глюкозу и галактозу. Эти простые сахара легко усваиваются организмом и не вызывают дискомфорта у людей с лактазной недостаточностью.

Однако при отсутствии непереносимости лактозы переходить на безлактозный вариант нет необходимости. Обычное молоко имеет полностью сбалансированный природный состав, который обеспечивает организм необходимыми питательными веществами в их естественной форме.

Таким образом, безлактозное молоко является специализированным продуктом для определённой группы потребителей и не имеет преимуществ перед традиционным молоком для людей без соответствующих медицинских показаний.