Врач-гастроэнтеролог Антон Загайнов обратил внимание на то, что традиционное новогоднее застолье с обилием салатов, горячих блюд, сладостей и алкоголя воспринимается организмом как серьезная нагрузка. По его словам, для желудка и поджелудочной железы такая ночь фактически превращается в полноценный стресс-тест, последствия которого нередко дают о себе знать уже в первые часы или дни после праздника.


Врач-гастроэнтеролог Антон Загайнов обратил внимание на то, что традиционное новогоднее застолье с обилием салатов, горячих блюд, сладостей и алкоголя воспринимается организмом как серьезная нагрузка. По его словам, для желудка и поджелудочной железы такая ночь фактически превращается в полноценный стресс-тест, последствия которого нередко дают о себе знать уже в первые часы или дни после праздника.



Специалист отмечает, что одной из самых частых ошибок в преддверии 31 декабря становится отказ от еды в течение всего дня. В результате к ночи человек садится за стол в состоянии сильного голода и пытается компенсировать пропущенные приемы пищи за один раз. Такой подход, по словам врача, нередко приводит к тяжести, изжоге и болям, которые могут сохраняться надолго. Гораздо более щадящей для организма считается стратегия с легким завтраком, полноценным обедом и небольшим приемом пищи за несколько часов до начала праздника.

Медицинская практика показывает, что наибольшие проблемы возникают не у тех, кто плотно поужинал один раз, а у людей, которые в течение всей ночи непрерывно пробуют разные блюда. Организм не оценивает разнообразие стола, он реагирует на общее количество жира, сахара и алкоголя. Именно длительное и бесконтрольное «перекусывание» часто становится причиной острых болей в животе и обострения заболеваний поджелудочной железы.

Отдельную опасность, по словам гастроэнтеролога, представляют сложные салаты с майонезом, мясом, колбасой, яйцами и сыром. Такие блюда не только очень калорийны, но и быстро становятся небезопасными с точки зрения хранения. Особенно тяжело новогодняя ночь может пройти для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта — гастритом, панкреатитом, желчнокаменной болезнью или рефлюксом. Для них попытка «праздновать как все» часто заканчивается обострением и визитом к врачу.

Антон Загайнов также напомнил о правилах хранения праздничных блюд. Салаты с майонезом, сметаной, мясом, рыбой или яйцами желательно употребить в течение суток, если они постоянно находились в холодильнике. Если же такие блюда несколько часов простояли на теплом столе, оставлять их «на потом» небезопасно. Даже более простые салаты без заправки не стоит хранить слишком долго, а любые сомнения в свежести должны стать поводом отказаться от еды.

После 31 декабря врач советует не доедать праздничные остатки в течение всех каникул, а постепенно возвращаться к спокойному и привычному рациону. Резкие попытки «очистить организм» с помощью голодания или сомнительных детокс-схем, по его словам, чаще приводят к ухудшению самочувствия, чем к пользе. Организму в этот период важны умеренность, регулярное питание и предсказуемый режим. Для людей с хроническими проблемами ЖКТ специалист рекомендует заранее готовиться к праздникам и иметь под рукой назначенные врачом препараты.